Saisonkarte

Diana - Pfifferlingskarte 2014 " Das Gold des Waldes"

Kartoffelsamtsüppchen mit Pfifferlingen
und Kräuter Croutons

Pfifferlings Omelette
mit Petersilienkartoffeln und Salat

Ragout von Pfifferlingen
mit hausgemachten Semmelknödeln

Schweinelendchen im Schinkenmantel
am Spieß gebraten mit Pfifferlingen,
kleinen Backkartoffeln und Sauerrahmdipp

Sautiertes Hirschrückensteak
mit Rotwein- Schalotten Reduktion
gebratenen Pfifferlingen und Wirsingpüree

Gebratene Wildlachswürfel mit Pfifferlingen,
dazu Bandnudeln in leichtem Rahm


4,20 €


9,50 €

8,50 €

 

14,00 €

 

17,50 €


13,50 €

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